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L'ASSAGGIO SENSORIALE DELLA PIZZA
Masterclass sull'assaggio sensoriale della pizza. Tra sensi ed emozioni. Iscrizioni /assaggio-sensoriale-della-
Chi siamo
Sensory food lab è un hub sorto per progettare e realizzare degli eventi formativi sensoriali, destinati a divulgare la ricerca del piacere del cibo, mettendo al centro il corsista, il vero attore, che oltre ad assistere, partecipa ad assaggi e si diverte con
esercizi sensoriali /chi-siamo.
BARISTA Sapiens
Barista Sapiens è un’opera originale, un indispensabile strumento formativo chiaro e schematico, rigoglioso di immagini e di icone che accompagnano l’aspirante Barista, ma anche gli amanti del caffè che desiderano, step by step, comprendere le tecniche di estrazione dell’espresso, il modo in cui degustarlo e la preparazione del cappuccino /barista-sapiens.
baristasapiens
Gran Galà della pizza
Il Gran Galà della Pizza è una piacevole cena sensoriale racchiusa in una serata ricca di assaggi di pizze, di abbinamenti con birre, prosecco e cocktail. E’ un evento sviluppato ad hoc per tutte le pizzerie che intendono offrire una serata originale, diversa, soprattutto ai loro clienti abituali, in una nuova veste in cui si conciliano nuovi assaggi e abbinamenti, accompagnati da musica./gran-galà-della-pizza
La classificazione della pizza
Quanti stili di pizza esistono? Quali sono i più conosciuti? E soprattutto come possiamo classificare le pizze? E’ un argomento vasto e variegato! Le pizze si possono differenziare per l’impasto, per l’idratazione, per le farine usate, per la forma, per i topping, per la consistenza e cosi via. E’ in Italia, paese in cui è sorta la pizza e punto di riferimento nel mondo, cosa accade, quali sono le pizze più mangiate.
Pizza: l'assaggio sensoriale in 10 passaggi
Nuovo tutorial sull'assaggio sensoriale della pizza. In 10 step si analizzeranno le percezioni sensoriali e soprattutto le emozioni che una pizza può regalare. Si apprenderanno le modalità su come assaggiare una pizza, su come distinguere i pregi e i difetti e su come valutarla.
La nostra offerta formativa
Fuori e dento il piatto
Sensory Espresso lab
Imparare ad apprezzare il caffè espresso, iniziando dalla tazzina e scoprendo tanti aspetti che rendono questo rito emozionante e ricco di piacere. dell'espresso. /sensory-espresso-lab
Appuntamento sensoriale alla scoperta del piacere del cibo, attraverso la mente, i sensi, assaggio, giochi, emozioni, musica e tant'altro. /fuori-e-dentro-il-piatto
Food Taster License
Un simbolico patentino che abilità il futuro Food Taster a saper apprezzare meglio il cibo e le bevande, usando con abilità i sensi e la mente. Un corso completo che consente a chiunque di poter analizzare e valutare con disinvoltura cibo e bevande./food-taster-license
Sensory Cocktail Lab
Master di assaggio sensoriale dei cocktail./sensory-cocktail-lab
