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Gral Galà della pIzza
Il Gran Galà della Pizza è una piacevole cena sensoriale racchiusa in una serata ricca di assaggi di pizze, di abbinamenti con birre, prosecco e cocktail. E’ un evento sviluppato ad hoc per tutte le pizzerie che intendono offrire una serata originale, diversa, soprattutto ai loro clienti abituali, in una nuova veste in cui si conciliano nuovi assaggi e abbinamenti, accompagnati da musica. La serata, che dura dalle 3 alle 4 ore, è gestita da un assaggiatore professionista che guiderà l’intero spettacolo. Il format inizia con un mini corso introduttivo all’assaggio della pizza; in questo breve percorso si illustrano le motivazioni e le curiosità che hanno reso la pizza il piatto più famoso al mondo, l’uso dei sensi, i gusti, gli aromi, i flavour, la texture e soprattutto la compilazione della scheda sensoriale, strumento indispensabile per il corretto assaggio della pizza. Divertenti, in questa fase, saranno degli esercizi sensoriali preliminari, in cui gli aspiranti assaggiatori si imbatteranno (il riconoscimento dei 5 gusti, dei profumi e degli aromi).
Dopo questo spensierato momento preparatorio, la serata entrerà nel vivo con l’assaggio dei diversi tranci studiati per la serata e offerti dalla pizzeria. Per ogni assaggio ci sarà un abbinamento ad una bevanda (birre, prosecco, vino e cocktail) e un abbinamento musicale all’uscita di ogni pizza. L’assaggio della pizza sarà guidato dall’assaggiatore, che grazie all’uso della scheda sensoriale, guiderà, con semplicità, il cliente alla scoperta dei gusti, degli aromi e dei sapori di ogni pizza.
Il Gran Galà della pizza è un format ideato, oltre che per trascorrere una diversa e spensierata serata in pizzeria, per diffondere la cultura dell’assaggio della pizza di qualità, nello stesso tempo diffondendo quella cultura sensoriale che consentirà al “pizza lover” di poter acquisire una maggiore consapevolezza nei futuri assaggi della pizza e soprattutto facendogli acquisire il concetto che mangiare una pizza è una ricerca di emozioni sensoriali.https://www.youtube.com/shorts/w6zldaSL4Bs
Cena sensoriale Pizzeria Ricciardulli Policoro
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